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ジャンルご当地＆B級

すし発祥の地で味わう彩り鮮やかなお鮨。

若狭たかはま鮨

　高浜町の各家庭では、冠婚葬祭でちらし鮨を作るのが定番！
　平城京跡から発掘された木簡によると、奈良時代にはすでに高浜町で作られた「多比鮓（たいずし）」が都に貢進されていたことで、日本最古のすし発祥の地として若狭の海でとれた魚介をメインに使った「若狭たかはま鮨」を提供する飲食店や宿泊施設が多数。
　色鮮やかな盛り付けと味付けが、店によってバラエティに富んでいるのも楽しみの一つ。各店の個性を食べ歩きしてみよう。

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店名	住所	お問い合せ	営業時間
寿し文	大飯郡高浜町和田123-4-2 ＭＡＰを見る	0770-72-3677	通年
割烹すし紫水	大飯郡高浜町紫水ヶ丘1-1-21 ＭＡＰを見る	0770-72-3567	通年
若狭よしみ	大飯郡高浜町三明1-15 ＭＡＰを見る	0770-72-0172	通年
道の駅シーサイド高浜	大飯郡高浜町下車持46-10 ＭＡＰを見る	0770-72-6666	通年
民宿登喜丘荘	大飯郡高浜町薗部51-4 ＭＡＰを見る	0770-72-0371	通年（要予約）
民宿旅館やまぐち	大飯郡高浜町薗部62-8-1 ＭＡＰを見る	0770-72-1435	通年（要予約）
江上鮮魚店	大飯郡高浜町事代1-57 ＭＡＰを見る	0770-72-1205	通年（要予約）
ユアリゾート光泉	大飯郡高浜町西三松2-1 ＭＡＰを見る	0770-72-4476	通年（要予約）
レストラン源治	大飯郡高浜町宮崎63-24-1 ＭＡＰを見る	0770-72-2522	4月～10月
旅館おき田	大飯郡高浜町宮崎41-23-5 ＭＡＰを見る	0770-72-0217	6月～自家製へしこがなくなり次第終了（要予約）
ペンションくらはし	大飯郡高浜町西三松13-58-1 ＭＡＰを見る	0770-72-1500	4月～7月（要予約）
松月花松風	大飯郡高浜町白浜海岸ＭＡＰを見る	0770-72-0574	3月～7月中旬・9月～11月中旬（要予約）
旅館やま岡	大飯郡高浜町西三松3-29-2 ＭＡＰを見る	0770-72-3087	1月～6月・9月～12月（要予約）
ふぐ料理五作荘	大飯郡高浜町和田131-16-1 ＭＡＰを見る	0770-72-0164	9月～6月（要予約）
民宿ひらやま	大飯郡高浜町薗部51-12 ＭＡＰを見る	0770-72-0520	9月～6月（要予約）
海の見える宿むらみや	大飯郡高浜町和田121-10 ＭＡＰを見る	0770-72-0639	10月～3月（要予約）
まるいち旅館	大飯郡高浜町和田121-3 ＭＡＰを見る	0770-72-0403	10月～12月（要予約）