ジャンルご当地＆B級
和と洋のコラボが絶妙！カラダにも良いへしこ料理。
へしこパスタ
へしことは、魚のヌカ漬けのことで、福井県若狭地方に伝わる保存食であった。中でもサバを使った「へしこ」は、血圧抑制に効果があるとして、注目の食品だ。へしこを使った料理はお茶漬けや寿司、おにぎりなど様々。
この「へしこパスタ」は、ゆであがったパスタにへしこをいれて混ぜ合わせたペペロンチーノ風。お好みでへしこのヌカのふりかけをかけて味わえば、味も香りも最高！
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