福井県観光情報

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福井の様々な行事にまつわる行事食を四季を通してご紹介します。

冬の季節の料理です。

茹でた『越前がに』やせいこがにの他、魚介類や野菜をたっぷり入れて味わいます。様々な食材の旨味が染み出た出汁は、ご飯を入れてシメの雑炊にします。

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