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福井の和食

福井の和食

季節と食

福井の様々な行事にまつわる行事食を四季を通してご紹介します。

天神講

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福井県嶺北地方では、天神様(菅原道真公)の命日です。1月25日を「天神講」として、正月から床の間に飾っていた天神様に、焼きガレイ(焼いたアカガレイ)を供える風習があります。

焼きガレイ(やきがれい)

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天神様の命日である1月25日を「天神講」として、正月から床の間に飾っていた天神様に、焼きがれいを供える風習がある。菅原道真公がカレイを好んで食べていたという説や、この時期のアカガレイは脂が乗り美味であること、尾頭付きの魚で庶民にも手に入れやすかったなど諸説ある。

【この料理が食べられる地域】

福井タウン 東尋坊・三国・あわら 鯖江・武生・越前海岸 永平寺・勝山・大野


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