季節と食
福井の様々な行事にまつわる行事食を四季を通してご紹介します。
小浜祇園祭
小浜祇園祭
「海を渡るみこし」で有名な広峰神社の例祭。府中・竹原・下竹原を中心に行われ大漁豊作を祈願します。
各日、神輿が氏子区内を巡行します。船神輿による神輿渡御のほか、広嶺神社境内では木製の鎌を取り合う鎌鉾取り神事が行われます。神輿巡行や、広嶺神社での神事見学が可能です。
なすとニシンの煮物（なすとにしんのにもの）
七月になるとなすがよく採れるので、普段のおかずによくつくります。なすは大きいものは四つに切り、小さいものは二つに切って、身欠きニシンと一緒に煮ます。にしんはよく洗ってまな板の上で叩いて身をほぐして入れ、醤油で味を調えて、ニシンの味がなすにも馴染むように煮ます。
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