福井県の中西部に位置する越前町は、里山と港町で形成され、食資源に恵まれています。特に、浜では、代表的な「越前がに」をはじめ、四季を通じてさまざまな魚介があがり、まちの飲食店で、とれたて新鮮な海の幸がお客様に提供されています。また、里山の恵みも同様に、その土地で採れたものが並びます。      

歴史的には、織田信長が氏神と崇めた「劒神社」や、平安時代からの流れがつづく伝統工芸の「越前焼」を有するなど、文化の面でも趣き深いまちとなっています。