お好みを見つけよう！
水ようかんライブラリー
福井県内には多数の水ようかんが存在する。甘さや色合い、固さもいろいろ！パッケージも店舗によってさまざま！ それぞれの特徴をチェックして、お気に入りの水ようかんを見つけてみよう。
福井市
栄太楼
「若い人やお子様にも楽しんでもらえるように」と思いを表現した、とろけるような滑らかさ。
福井市二の宮4-4-5
TEL：0776-22-1994
www.eitaro.co.jp/
さぶや
甘さすっきり、とろける風味を温かい珈琲やお茶と共に。
福井市舟橋1-105
TEL：0776-54-1681
http://mametokurumi.com/
羽二重餅総本舗 松岡軒
生餡に2種の砂糖を混ぜ合わせたやさしい甘さ。羽二重餅ひと筋の名店の工夫が光る。
福井市中央3-5-19
TEL：0776-22-4400
www.habutae.com/
御菓子司 あまとや
黒糖の加減が絶妙なすっきり味。小豆の香りと口当たりの良さについもう一口。
福井市つくも1-4-10
TEL：0776-36-2719
榮山堂
厚さ2倍！〝もっとしっかり味わいたい″という顧客からの要望から生まれた、食べごたえのある一枚。
福井市幾久町2-18
TEL：0776-22-1333
大壁羽山堂
沖縄黒糖の中でも蜜の少ない上層部を多めに使用し、やさしい味に仕上げている。
福井市毛矢3-5-21
TEL：0776-36-0130
久保田製菓
さっぱりとした甘さの秘訣は、独自にブレンドされた三種類の砂糖。繊細な甘みが後を引く。
福井市南四ツ居2-1-36
TEL：0776-54-1620
http://kubota-mizuyoukan.com/
竹内菓子舗
しっかりとした黒糖の風味に、フルーティーな香りが印象的。とろけるのどごしを堪能して。
福井市花堂北2-12-3
TEL：0776-36-2456
www.takeuchikashiho.com/
餅の田中屋
甘さすっきり、後から黒糖と小豆の香りが豊かにひきたつ。真空保存なので味と香りが長続きする。
福井市勝見3-17-6
TEL：0776-25-2468
越前菓子処 梅月堂
これぞ福井の水ようかんという風味。ややコクの ある味である。
福井市加茂河原1-2-3
TEL：0776-36-3083
https://www.baigetsudo.co.jp/
菓子庵 花えちぜん
黒糖風味、紅白の羽二重餅、栗、葛餅、寒天などであんみつ風に贅沢に仕上げ、あっさり食べやすい。
福井市二の宮3-38-9
TEL：0776-22-0280
www.hanaechizen.co.jp/
お菓子処 丸岡家
黒糖をしっかり生かしつつ、控えられた清楚な甘み。とろけるような食感はやみつきに。
福井市春山2-18-18
TEL：0776-22-5394
http://maruokaya.com
えがわ
寒天と小豆餡、沖縄産の上質な黒糖、ざらめを加えて作る。県内外にファンが多い。
福井市照手3-6-14
TEL：0776-22-4952
www.egawanomizuyoukan.com/
錦梅堂
オリジナルブレンドの小豆とふんだんに使われた黒糖に老舗の業が光る贅沢な味わい。
福井市順化1-7-7
TEL：0776-24-0383
御菓子司 たつの
黒砂糖のコクが効いている一枚は、上菓子用の寒天を使いしっかりしているけれど滑らかな口当たり。
福井市御幸1-16-31
TEL：0776-22-4693
村中甘泉堂
初代が福井で初めて作り上げたといわれる「こしあん製法」の水ようかん。守り継がれた歴史と味。
福井市中央1-21-24
TEL：0776-22-4152
www.kansendo.com/
二幸庵
食感はみずみずしく、黒糖好きにはたまらないしっかりとした味。絶妙な甘さのとりこに。
福井市若杉4-913-2
TEL：0776-33-2511
あわら・坂井市
なべや菓舗
「湯の花せんべい」と共に永く愛される、あっさりとコクのある美味しさが後を引く。
あわら市温泉5-1403
TEL：0776-77-2626
馬面昭栄堂
黒糖が効いた爽やかな甘み。国産にこだわった素材が引き出す、香りと味わいを楽しめる。
あわら市春宮2-2-50
TEL：0776-73-0175
三上萬国堂
一枚ぺろっと食べてしまえるような爽やかな口どけ。小豆の風味を存分に楽しめる。
あわら市大溝1-16-2
TEL：0776-73-0109
菓子処 涛花堂
小豆の風味がきいたまろやかな甘みに、とろりとやわらかな食感が心地良い。波照間産黒砂糖使用。素材を活かした上品な味。
坂井市三国町南本町1-1-48
TEL：0776-82-1332
浜清菓舗
あっさりと上品な甘みが、まろやかな小豆の旨味を引き立てる。「道の駅みくに」でも人気の一品。
坂井市三国町錦1-7-9
TEL：0776-82-0465
お菓子の店 ひらい
ほどけるようなやわらかな食感を限界まで追求。店主の深いこだわりがつまった地元名店の味。
坂井市春江町為国幸9
TEL：0776-51-0206
www.geocities.jp/hirai0206/
御菓子司 なんば屋
上質な小豆餡と波照間産黒糖、鬼ザラ糖を使用したすっきりと上品な味わい。
あわら市二面48-7-1
TEL：0776-77-2226
菓子処 おさや
黒糖を使用せず、グラニュー糖のみのほどよいやわらかな甘み。あっさりすっきりとした味わい。
坂井市丸岡町本町2-33
TEL：0776-66-0261
はんしょの下
木村餅店まるで濃厚なおしるこのよう。黒糖を使わず小豆の美味しさを堪能できる。
坂井市三国町覚善8-58-4
TEL：0776-82-0318
小山屋扇子堂
沖縄産黒糖を使用。やや濃い目の色あいで甘みはありながらあと味すっきり。
坂井市三国町北本町2-4-8
TEL：0776-82-0468
奥越
亀寿堂
自家製のでっち羊かん専用の餡を使用。なめらかで口どけが良くあっさりした味
大野市城町2-11
TEL：0779-66-2510
奧越菓庵 やまうち
名水の里、越前大野の水と風味豊かな餡、厳選した素材で作る「でっち羊かん」は口の中に入れた瞬間とろけるおいしさ。
大野市日吉町7-21
TEL：0779-66-2730
はや川
和三水ようかん。山岡寒天、北海道産小豆、香川県産和三盆糖を使用したこだわりの水ようかん。通年発売中。
勝山市旭町1-400-2
TEL：0779-88-4744
www.habutaekurumi.com/
八田屋
北海道産小豆を使用した自家製餡と沖縄産黒糖ですっきりとした味に仕上げた一品。
大野市元町8-4
TEL：0779-66-2482
お菓子の ひろせ
四方の山の伏流水の恵みで作っているこだわりのでっち羊かん。
手作り菓子工房 豊栄堂
舌触りが良く、黒糖のおいしさを最大限引き出している。市内外にリピーターが多い。
大野市要町2-14
TEL：0779-65-7088
www.hoeido.com/
毎川金花堂
大正12年創業。大野の水、名水百選で作るでっち羊かん。
大野市新庄14-16-2
TEL：0779-66-2746
http://www.maikawa-kinkado.com/
美濃喜
大野の名水にこだわりの自家製餡と厳選した素材を加え作る瑞々しい甘味と黒糖風味の水ようかん。
大野市明倫町10-23
TEL：0779-66-2086
観山洞
隠し味にコーヒーを使用、深い色味が印象的。香りも良く、豊かなコクが堪能できる。
勝山市北郷町東野28-47
TEL：0779-89-1102
http://www.kanzandou.co.jp/
御菓子司 おさや
大野の名水に北海道産小豆、沖縄産黒糖、長野や 岐阜産の寒天と素材にこだわったでっち羊かん。
大野市陽明町1-1212
TEL：0779-66-3780
松田陽明堂
黒糖風味で厚みがあり、食べごたえがある。大野市は統一箱を使用しているがそれぞれに味は独得。
大野市陽明町3-406
TEL：0779-66-5388
丹南
栄雲堂
沖縄県産黒糖と北海道産小豆、国産寒天、上白糖のみを使用。水分多めのつるっとした濃くやわらかい味。
越前市京町1-1-2
TEL：0778-22-0326
http://eiundo3826.wixsite.com/fukui-eiundo
御菓子司 野木
北海道の厳選小豆と沖縄の波照間産黒糖とで調進した水ようかん。コクがありつつスッキリとした後口。
越前市元町2-35
TEL：0778-22-0837
菓子処 安価堂
穏やかな甘みは、甘いものが得意ではない人にもおススメできる仕上がりに。
鯖江市神中町1-2-15
TEL：0778-51-1235
鯖江菓撰 栄進堂
黒砂糖の風味がふわっと広がるほどよい甘さで、口どけの良い滑らかな食感。
鯖江市本町2-3-3
TEL：0778-51-0471
www.eishindo.jp/
御菓子司 大黒屋
分厚く、つるんとした口当たり。黒砂糖のほのかな香りや甘みが広がる。
鯖江市本町2-1-13
TEL：0778-51-0451
http://mizuyoukan.com/
お菓子の 福寿堂
あっさり食べられる甘みと、やわらかい舌ざわり。喉ごしは“つるん”とみずみずしい一枚。
鯖江市桜町2-6-12
TEL：0778-51-0474
シュトラウス
金進堂三温糖を使った上品な甘さが楽しめ、みずみずしい口当たりが特徴。
越前市姫川2-3-39
TEL：0778-22-1471
菓子処 江雲堂
十勝産小豆皮むき餡を100％使用。色は淡くすっきりとした味で小豆本来の風味を感じられる水ようかん。
丹生郡越前町江波24-44-1
TEL：0778-32-2037
www.facebook.com/kasidokorokoundo
亀屋萬年堂
2017年第27回全国菓子大博覧会・三重にて農林水産大臣賞を受賞。創業から約90年、変わらずに受け継いできた味。
清雲堂
黒砂糖を使わず、白砂糖や赤砂糖によるあっさりとした甘さが特徴。つるっとした喉ごしを楽しめる。
鯖江市深江町8-11
TEL：0778-51-0728
福音堂
やわらかな口どけで黒糖のコクと香りが広がっていく。ほどよい甘さの後味でバランスの良い一枚。
鯖江市河和田町19-1-9
TEL：0778-65-0158
鯖江菓子工房
yamahatsu波照間産の黒糖の風味が香る抜群のバランスで餡が主役となる一枚。
鯖江市北野町2-19-20
TEL：0778-51-1162
新珠製菓
独自のプラスチック容器は、昔ながらの分厚さを出すため。しっかりとした口当たりが楽しめる。
越前市村国3-66-16
TEL：0778-25-0258
http://aratama.jp/
木津屋
明治神宮献上の一枚は、餡と黒糖の甘さのバランスが絶妙。つるんとした滑らかでやさしい口どけ。
越前市国府1-10-19
TEL：0778-22-1313
高村菓舗
黒糖の効き具合など甘さのバランスが良く、つるりと喉を通る。八十数年間、製法を守り続ける逸品。
越前市平和町12-13
TEL：0778-22-5906
つる寿庵 淀屋
こだわる素材の中でも寒天は大阪摂津のものを使用。絶妙な食感を楽しんで欲しい。
越前市桂町5-14
TEL：0778-22-1989
室田菓舗
「昔ながらの味を」と大切に作る一枚は、あっさりめで小豆の風味が楽しめる。後味もさらっとしている。
越前市南3-5-3
TEL：0778-22-1286
朝日風月堂
品の良いあっさりした甘さにほのかな黒糖の風味。喉ごしがすっきりしていて食べやすい。
丹生郡越前町西田中8-34
TEL：0778-34-0062
菓子処 阿んま屋
自慢の自家製餡で作るため小豆の風味が生きている。さっぱり滑らかな口当たり。
丹生郡越前町中10-1-1
TEL：0778-36-0179
www.anmaya.jp/
五十嵐製菓
食感がみずみずしくさわやかな口当たりなので、甘さを感じつつもさっぱりと食べられる。
鯖江市戸口町16-9
TEL：0778-65-1061
昭和堂
沖縄産の黒糖を使用し、寒天の固さではなく餡のしっかりとした食感が特徴。上品でありながら濃厚な味わい。
鯖江市本町1-1-21
TEL：0778-51-0458
おかしの にしげん
黒糖と三温糖の2種類を使用しコクのある水ようかんに仕上げている。
鯖江市中戸口町24-34-2
TEL：0778-65-1173
ベルジェ・ダルカディ
弁慶堂黒砂糖が効いて濃密ながら、みずみずしくすっと溶けて後味はさっぱり。
鯖江市柳町4-1-16
TEL：0778-51-0179
水屋
みずみずしく、とろけるような食感。口の中に広がるしっかりとした黒砂糖の風味や甘さが特徴的。
越前市府中1-7-1
TEL：0778-22-2013
嶺南
小堀日之出堂
手間暇を惜しまず豆本来の味を存分に引き出した餡は、色が淡く上品であっさりとした風味。
敦賀市神楽町1-2-34
TEL：0770-21-0141
芳月堂
沖縄黒糖の中でも蜜の少ない上層部を多めに使用し、やさしい味に仕上げている。
敦賀市本町1-7-36
TEL：0770-25-0717
井上耕養庵
食感はしっかりと、上品でまろやかな甘さ。JAL機内食にも採用された「葛ようかん」3種も人気の名店。
小浜市南川町9-17
TEL：0770-52-0199
www.inoue-kouyouan.jp/
木屋傳
甘さ控えめでありながら小豆の風味はしっかり、随一のやわらかさ。桜の咲く4月頃まで販売中。
小浜市小浜白鬚42
TEL：0770-52-0565
アルデ−ヌカナモリ
洋菓子屋さんの作るあっさりとした甘さの水ようかん。口溶けの良い仕上がりに。
三方上中郡若狭町気山275-2-3
TEL：0770-45-1171
www.a-kanamori.com
岡本善七製菓
スッキリとした甘み、みずみずしい味わい。甘党ではないお客様にも愛されている。
三方上中郡若狭町下夕中7-6
TEL：0770-62-0530
和菓子処 菊水堂
瓜割の名水と北海道産小豆、寒天、上白糖を原材料に使用。小豆の風味とすっきりとした甘み。しっとりと清楚な味わい。
三方上中郡若狭町井ノ口36-8-1
TEL：0770-62-0024
前豊製菓舗
北海道小豆使用の自家製餡。甘さのバランスが絶妙で水分が多く喉ごしが良いつるりと頂ける一品。
三方上中郡若狭町北前川50-19
TEL：0770-45-0070
御菓子処 あさみ
すっきりとしながら、黒糖が味のアクセントに。創業明治23年和菓子専門店の逸品。
敦賀市神楽2-6-21
TEL：0770-22-0289
www.wagasi-asami.com/
川島製菓
塩がきいて後味が残りにくいさっぱり味。食後やお酒の合間にも意外と良し。一度お試しを。
敦賀市若葉町1-1531
TEL：0770-21-3825
笑福堂
日本三大葛の一つである若狭「熊川くず」を使用。北海道産小豆の風味が最大限に生きた一枚。
敦賀市昭和町2-21-31
TEL：0770-22-4747
www.shoufukudou.com/
おかし処 松原庵
黒糖は使用せず、小豆の風味を大切にしたシンプルだけど奥深いおいしさ。自慢の一品。
敦賀市鋳物師町1-24
TEL：0770-25-1315
https://www.nosaka-cya-ya.com/
御菓子司 森本
黒糖を使わず白ざらめを使用した丹精な仕上がり。福井では珍しく通年販売。（店舗、ネット販売あり）
敦賀市神楽町1-2-23
TEL：0770-22-0329
www.mori-manju.jp/
御菓子処 大次郎
ブランド小豆「雅」を使用。創業から素材にこだわり抜く、淡泊で優しい小豆味のとりこに。
大飯郡高浜町青11-17
TEL0770-72-0308
www.eonet.ne.jp/~daijirou1905/
ぽっぽフジワラ
店主の祖父が京都で修業をした配合をもとに試行錯誤をして作り上げたようかん。味は絶品で好評を頂いている。
大飯郡高浜町宮崎69-12-8
TEL：0770-72-3092
和洋菓子・カレー焼き
あかお小豆風味がしっかりきいた滑らかな舌ざわりは、あんこ好きにはたまらない一枚。
小浜市駅前町6-38
TEL：0770-52-0645
伊勢屋
創業天保元年。創業からの製法を連綿と引き継ぎ、地元名水「雲城水」で作る老舗の味。
小浜市一番町1-6
TEL：0770-52-0766
志保重 西津店
白ざら糖を使ったまろやかな甘さは、小豆の風味をしっかり感じる上品な味わい。通年で購入可。
小浜市雲浜1- 8 ママ−ストア−隣
TEL：0770-53-0599
御菓子司 うめざき
あっさりとした味わいに仕上げ、寒天の性質を生かした作り方にこだわりしっかりとした固さに。
大飯郡高浜町三明1-33
TEL：0770-72-0248
大正屋
昔と変わらない製法であっさりとした甘さに。水ようかんの中でもしっかりと固めに作られている。
大飯郡高浜町和田123-2-1
TEL：0770-72-1260
松岡広栄堂
小豆は自分で皮をむいて、一からの手作りにこだわる。食感はしっかりと、すぐさま口の中で溶けだす。
大飯郡高浜町和田123-5
TEL：0770-72-0237
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