職人さんが本格的なそばの打ち方を丁寧に教えてくれます。福井名物「おろしそば」を自分の手で作って味わってみませんか。出来上がりがちょっと不格好でも味は格別です。また、ここでは臼と杵を使った昔ながらの「餅つき」も体験することができます。体験は事前要予約。お食事のみの利用の場合は予約不要です。